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内蒙古新鲜羊肉真空滚揉机具有以下特点:
1.可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2.控制面板均采用防水触摸屏控制。
3.内蒙古新鲜羊肉真空滚揉机滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更合理。
4.内蒙古新鲜羊肉真空滚揉机桨叶采用圆弧形设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害
真空滚揉机使用范围:肉类鱼类真空滚揉机
三、适用范围【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,滚揉机,使肉块得到均匀的挤压,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料淀粉等与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
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